
- Née le 15 Septembre 1981
à Saint-Dié des Vosges (Lorraine)
1995 - 1999:
Je démarre mes études au Lycée Hôtelier de Gérardmer ou j'ai obtenu mon Bac Professionnel.
2000:
Chef de Partie au Restaurant le Pré Catelan
(2 étoiles Michelin)
2001:
Second de Cuisine au Grand Hôtel à Gérardmer
2002:
Placé par Mr Jean-Claude Aiguier à l'Hôtel Restaurant "Marina di Cavu" (Corse)
ou je prend la place de Chef de cuisine.
2003:
Ecole Alain Ducasse (Paris)
2004:
Chef de Cuisine à l'Hôtel Restaurant Relais et Château "Tros Maret" (Belgique).
2005 - 2006:
J'ouvre mon Restaurant "L'ange" à Niedermorschwihr (Alsace)
2007 - 2008:
J'ai décidé de compléter mon Chemin avec des Formations:
- Formation sous-vide cuisson basse température au Restaurant le "Cheval Blanc" (2 étoiles Michelin) à Lembach (Alsace)
- Formation Boucherie
- Concours du Meilleur Ouvrier de France
2009:
Création de la Socièté Chef à Domicile
